SỰ KHÁC NHAU GIỮA BÁNH KEM TƯƠI VÀ BÁNH KEM BƠ
Bánh kem tươi và bánh kem bơ là hai loại bánh kem phổ biến với những đặc điểm riêng biệt. Để bạn có thể lựa chọn loại bánh phù hợp với sở thích của mình, mình sẽ giúp bạn phân biệt rõ hơn hai loại bánh này nhé.
Bánh kem tươi
- Thành phần chính: Được làm từ kem tươi, sữa tươi, đường và các hương liệu tự nhiên.
- Đặc điểm:
- Hương vị: Vị ngọt thanh mát, béo ngậy tự nhiên từ sữa tươi. Hương vị thường được tăng cường bằng các loại trái cây tươi như dâu tây, việt quất, xoài…
- Kết cấu: Mềm mịn, ẩm và có độ bông nhẹ.
- Màu sắc: Thường có màu trắng tự nhiên hoặc màu sắc tươi sáng từ trái cây.
- Bảo quản: Nên bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong thời gian ngắn để đảm bảo độ tươi ngon.
- Ưu điểm:
- Hương vị tự nhiên, thanh mát, không gây ngán.
- Thích hợp cho những người thích vị ngọt nhẹ nhàng.
- Dễ dàng kết hợp với các loại trái cây tươi.
- Nhược điểm:
- Không giữ được hình dạng lâu, dễ bị chảy khi để ở nhiệt độ phòng.
- Giá thành thường cao hơn so với bánh kem bơ.
Bánh kem bơ
- Thành phần chính: Được làm từ bơ, đường, sữa đặc và các hương liệu.
- Đặc điểm:
- Hương vị: Vị béo ngậy, đậm đà của bơ, thường có vị ngọt hơn so với bánh kem tươi.
- Kết cấu: Đanh chắc hơn, giữ hình dạng tốt hơn.
- Màu sắc: Có thể dễ dàng điều chỉnh màu sắc bằng màu thực phẩm.
- Bảo quản: Có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong thời gian ngắn.
- Ưu điểm:
- Giữ được hình dạng tốt, thích hợp cho các loại bánh trang trí cầu kỳ.
- Dễ dàng tạo màu sắc và hương vị theo yêu cầu.
- Nhược điểm:
- Vị béo ngậy có thể gây ngán cho một số người.
- Không có vị tự nhiên như bánh kem tươi.
So sánh nhanh:
| Đặc điểm | Bánh kem tươi | Bánh kem bơ |
|---|---|---|
| Hương vị | Ngọt thanh, béo ngậy tự nhiên | Béo ngậy, đậm đà |
| Kết cấu | Mềm mịn, ẩm | Đanh chắc |
| Màu sắc | Tự nhiên hoặc từ trái cây | Dễ điều chỉnh bằng màu thực phẩm |
| Bảo quản | Nên bảo quản lạnh | Có thể bảo quản ở nhiệt độ thường |
| Giá thành | Cao hơn | Thường rẻ hơn |
Nên chọn loại bánh nào?
- Nếu bạn thích vị ngọt nhẹ nhàng, hương vị tự nhiên và kết cấu mềm mịn: Bánh kem tươi là lựa chọn phù hợp.
- Nếu bạn muốn một chiếc bánh có hình dáng đẹp mắt, giữ được lâu và có vị béo ngậy: Bánh kem bơ sẽ là sự lựa chọn tốt hơn.
Lời khuyên:
- Bạn có thể kết hợp cả hai loại kem để tạo ra một chiếc bánh kem vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
- Khi chọn bánh kem, hãy chú ý đến nguồn gốc nguyên liệu để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
